Butterpilz gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	6 kcal (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	48 g (≈ 146 %) 146 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 50 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	6 kcal (≈ 0 % NW) 0 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	27 kJ (≈ 0 % NW) 0 %	450 kJ (≈ 6 %) 6 %	8.164 kJ
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	48 g (≈ 146 %) 146 %	33 g
Wasser	95 g (≈ 3 % NW) 3 %	1.581 g (≈ 53 %) 53 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	700 µg (≈ 64 %) 64 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	166 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.767 µg (≈ 231 %) 231 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.079 µg (≈ 14 % NW) 14 %	34.650 µg (≈ 231 %) 231 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.279 µg (≈ 13 % NW) 13 %	37.983 µg (≈ 223 %) 223 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.101 µg (≈ 18 % NW) 18 %	18.350 µg (≈ 306 %) 306 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	300 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	100 µg (≈ 222 %) 222 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	83 µg (≈ 21 %) 21 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.957 µg (39 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	32.617 µg (≈ 33 %) 33 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 83 %) 83 %	20 µg
Vitamin E	49 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	817 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	117 µg (≈ 179 %) 179 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 143 %) 143 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	-0,6 mEq
Natrium	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	2.633 mg (≈ 176 %) 176 %	1.500 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	1.550 mg (≈ 39 %) 39 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	250 mg (≈ 25 %) 25 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	83 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	550 mg (≈ 79 %) 79 %	700 mg
Schwefel	17 mg	283 mg
Chlorid	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	4.500 mg (≈ 196 %) 196 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	561 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9.350 µg (≈ 75 %) 75 %	12.500 µg
Zink	266 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4.433 µg (≈ 52 %) 52 %	8.500 µg
Kupfer	149 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.483 µg (≈ 199 %) 199 %	1.250 µg
Mangan	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	683 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	483 µg (≈ 13 %) 13 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	100 µg (≈ 50 %) 50 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,20 BE
Mannit	118 mg	1.967 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	118 mg	1.967 mg
Glucose (Traubenzucker)	34 mg	567 mg
Fructose (Fruchtzucker)	24 mg	400 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	58 mg	967 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4 mg	67 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4 mg	67 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	500 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	883 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	700 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	133 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	550 mg (≈ 177 %) 177 %	310 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	500 mg (≈ 161 %) 161 %	310 mg
Tyrosin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	633 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	850 mg (≈ 76 %) 76 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	567 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	43 mg	717 mg
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	283 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	391 mg	6.517 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	42 mg	700 mg
Asparaginsäure	39 mg	650 mg
Glutaminsäure	59 mg	983 mg
Glycin	23 mg	383 mg
Prolin	47 mg	783 mg
Serin	25 mg	417 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	235 mg	3.917 mg
Harnsäure	24 mg	400 mg
Purin	10 mg	167 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	79 mg	1.317 mg
Omega 6 Fettsäuren	19 mg	317 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	4,01
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,41 :1	40,08
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	39 mg	650 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	41 mg	683 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2 mg	33 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2 mg	33 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	19 mg	317 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	79 mg	1.317 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	98 mg	1.633 mg
Langkettige Fettsäuren	141 mg	2.350 mg
Glycerin und Lipoide	35 mg	583 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1.187 mg	19.783 mg
Poly-Uronsäure	29 mg	483 mg
Cellulose	1.650 mg	27.500 mg
Lignin	29 mg	483 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	550 mg	9.167 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.345 mg	39.083 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,4 P	-7,4 P
P2	0,1 P	1,0 P
P3	0,1 P	1,9 P
P4	0,1 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	5 g
Rohasche	0,7 g	11,9 g
Rohfaser	2,3 g	39,1 g
Rohfett	0,2 g	2,9 g
Rohprotein	0,7 g	11,8 g

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